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汉邦高科助力打造“阳光厨房” 边就餐边看后厨直播

近日,在国家食品安全工程的政策引导下,在成都市食药监局的支撑下,汉邦高科推动饿了么、百度外卖等网络订餐平台共同开启网餐平台可视化厨房改造试点,将“阳光厨房”从线下餐饮延伸至线上订餐平台。汉邦高科助力成都打造“阳光厨房” ,实现边就餐边看后厨直播的体验。

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网络餐饮阳光厨房 共享食品安全

  线上订餐平台的可视化厨房改造计划,通过汉邦高科的视频解决方案完成在线视频直播,让消费者通过订餐APP的阳光厨房视频入口,直观看到切、配、烹饪冷食类和生食类食品的加工,以及餐饮用具消毒等过程,让餐饮服务的后厨从幕后走向前台,让消费者监督,实现食品安全的根本好转,从而为政府的在线监管、外卖餐饮商家的信息公开、消费大众的共管共治搭建沟通互动的桥梁。

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成都市食品药品监督管理局餐饮服务处处长陈刚在采访中表示“阳光厨房”试点的启动,不但使消费者更加放心地消费,对于餐饮商家也有很强的督促作用,食药监管部门也能够更方便地执法办案,能真正达到“食品安全,共建共享”的目标。

  阳光厨房实时直播 实现边就餐边看后厨直播

  在网餐平台可视化厨房改造中,汉邦高科的视频监控设备依据全程监控无死角的安装原则,为商家配置监控设备。根据不同商家后厨的实际情况,比方说面积稍小的后厨,安装1-2个摄像头,针对L型或异型后厨,在厨房操作台面全面展示的情况下,摄像头的数量会相应增加。

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通过后厨摄像头的数据连接,线下餐饮的智能终端屏幕上即可现场查看后厨直播实景,线上餐饮的APP阳光厨房视频入口即可点击查看后厨实时视频,让线上线下的消费者眼见为实,吃得更放心。未通过外卖餐饮平台点餐的消费者,通过APP内阳光厨房的视频入口,同样能实时查看后厨的视频直播,真正实现民众对于食品安全问题的共同监督。

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汉邦高科食药监视频解决方案由高清实时视频、智能硬件终端设备、智慧食安云平台及APP等部分构成,让用户更直观感受餐饮制作流程。

  依托视频监控设备,可实现对后厨操作环境的全程实时直播、提供高效监管及信息数据化的实时反馈,真正将后厨打造成“可视、可感、可知”的“阳光厨房”,从而助力国家食品安全工程建设,最终保障民众舌尖上的食品安全问题。


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